A Nők Lapja Café főzőcskés topikjai közül mindig az olaszos és a zöldséges témájúakat szerettem legjobban. Volt egy nő, aki rendszeresen felbukkant rajtuk, hogy marékszám szórja a kreatívnál kreatívabb ötleteket. Az angol ezt úgy mondja: off the top of her head. Nagyon szerettem. Annyira, hogy egyszer rákerestem a főzős hozzászólásaira, és kigyűjtöttem őket; majd írtam neki, és elküldtem a receptkollekciót. Nem sokkal később blogírásba kezdett, ahol időről időre felbukkannak a régről ismert ötletei is. Ő Pirosalma, azaz Rossamela, akinél először olvastam a csokiszószos húsról.
Egyik kedvencem az őszi salátája, ami így készül: egy marék rucolalevél tetejére púpoz némi fokhagymás olívaolajban megfuttatott vargányagombát. Ezt megszórja érett szederrel, apróra vágott petrezselyemmel, és végül balzsamecetes öntet kerül rá. Amikor kipróbáltam, Millie-ék voltak a kísérleti nyulak: nekik is tetszett. Akkor az alap különösen erős aromájú vízitorma volt.
Egyik kedvencem az őszi salátája, ami így készül: egy marék rucolalevél tetejére púpoz némi fokhagymás olívaolajban megfuttatott vargányagombát. Ezt megszórja érett szederrel, apróra vágott petrezselyemmel, és végül balzsamecetes öntet kerül rá. Amikor kipróbáltam, Millie-ék voltak a kísérleti nyulak: nekik is tetszett. Akkor az alap különösen erős aromájú vízitorma volt.
Tegnap hirtelen kedvem szottyant ehhez a salátához. Ezúttal aragulám volt bébispenóttal. Erre halmoztam a kecskesajt-kockákat, valamint az áfonyát, megszórtam petrezselyemmel és végül kevés mézzel szelídített balzsamecetes öntetet kapott. Még mindig finom. Hirtelen arra gondoltam, milyen jó lenne ugyanez faeperrel és vékonyra szelt, füstölt szarvassonkával, ha a húsevőknek akarunk kedvezni. És talán némi pirított dió is jót tenne neki. Bogyók híján pedig lehetne a gyümölcs sötétkék, illatos szőlő. Muszáj megkérdeznem Mitmitet, aki már a negyedik külszolgálatán van itt, hogy miképp juthatnék itt szarvassonkához. B odalenne érte.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése