Tanácsok 2. - Jégkockákról

Az öcsémmel találtuk ki egyik nyáron a limonádé-jégkockát: jó erősen ízesítettük, a jégkocka-tartóba töltöttük, és amikor megfagyott, elszopogattuk. Tulajdonképpen ennek a továbbfejlesztett verziójáról van szó: a gyümölcsdarabokkal vagy ehető virágokkal megbolondított változat már eléggé hétköznapinak számít, de ennél jóval fantáziadúsabb módon is neki lehet állni a fagyasztgatásnak:

1. Maradék kávé. A jeges kávé vége rettenetes tud lenni, amikor a kiolvadó víz ízetlenné higítja; milyen nagyszerű dolog ehelyett előkapni a kávékockákat és azzal hűteni!... alternatív megoldás: cukorral-vaníliával ízesített fagyasztott mandulatej.
2. Maradék tea, ugyanezen elv szerint. Éljen a nyári jeges tea. Lehet közönséges citromos vagy hibiszkuszos gyümölcstea, sőt: ha alaposan megfűszerezett fekete chai-t fagyasztasz le, később csak bele kell hajítani kettőt-hármat egy pohár tejbe.
3. A nagymamám zöldfűszereket fagyaszt és azokat teszi télen a levesekbe, szószokba. Ha az ember olívaolajban fagyasztja a fűszereket, nem színeződnek el, és nem lesz hűtőízük sem.
4. Citromfű. Levendula. Mentás-lime-os jégkocka mojitohoz. Bazsalikom és uborka. Érett szilva és rozmaring (én legjobban a pici, kerek sárga mirabellaszilvákat szeretem).
5. Időnként veszek egy nagyobb darab szalonnát, felmiszlikelem, és kockákba fagyasztom. Amikor csak kevés kell belőle (például egy adag carbonara spagettihez), előveszek egy kockát és indulhat a főzés.
6. Ez nem egészen kocka, de ha az ember szőlőszemeket fagyaszt le és ezeket pottyantja a nem-kellőképpen-lehűtött borba, az ital nem fog felhígulni.
7. Rétegezett kockák: például sárga-fehér csíkos ananászlé-kókusztej-limelé egy pohár ananászlébe.
8. Gyümölcspüré-kockák. (A dinnyével konkrétan semmit nem kell csinálni, csak felkockázni és betolni a fagyasztóba.) Ezeket tetszés szerint alkohollal is meg lehet bolondítani. Vagy például az eperkockákat rózsavízzel.
9. Fagyikockák. Egy pohár hideg tejbe. A vaníliás milkshake az egyik kedvencem; ennél egyszerűbb módon nem nagyon lehet elkészíteni.
10. Almakocka: apróra vágott alma almalével lefagyasztva, fahéjjal. Nyáron almalevet lehet vele hűteni. Vagy cidert. Ugyanez működik más gyümölcsökkel is: például feketeribizlivel.
11. Pesto.

(Ha valakinek horribilis, indokolatlan mennyiségű helye van a fagyasztójában, pakolhat oda nagyobb mennyiségben fagyasztott húslevest vagy paradicsomszószt is. Ausztráliában pl kapható pici joghurtospohárnyi kiszerelésben fűszeres pizzaszósz. Állati praktikus az esti gyorsvacsorákhoz.)