2015. szeptember 21., hétfő

Tanácsok 26 - Italokról

Ha nálad is elő-előfordulnak vendégek, mint nálunk, jó, ha összeállítasz egy pici otthoni italkészletet. Ne ess túlzásba, elvégre nem koktélbárt akarsz nyitni, nemde? Vedd sorra, milyen típusú italokat szeretsz, és kizárólag az ezekhez szükséges alapanyagokat szerezd be. Ha nem szereted a vodkát, teljesen mindegy, hogy hány szakértő szerint alapvető kellék: ne vedd meg és kész. 

Nálunk a következők találhatók: gin, száraz vermut, fehér rum, tequila és cointreau. Ezekből készülhet gin&tonic, martini, daiquiri, margarita, mojito... őszintén szólva ennél nem nagyon szoktuk tovább bonyolítani, de ha nagyon szeretnénk (tervben van egy klasszikus lakásavató koktélparti a közeljövőben!), úgyis minden a kiegészítőkön múlik. Legyen ásványvíz, gyümölcslevek, tonik és gyömbérsör; olajbogyó, citrusok és egyéb gyümölcsök az őszibaracktól a kiwiig; menta mindenképpen, de én azt is szeretem, ha más, váratlan fűszernövényekkel - vagy éppen virágokkal - bolondítják meg a koktélokat. Kókusztej, rózsavíz, méz és friss kamillavirág; a határ a csillagos ég...!

A legjobb az egészben az, hogy itt is lehetsz éppolyan kreatív, mint a konyhában. Ha van egy tuti bodzavirágszörp-recepted, mindenképpen vesd be ginnel és almalével. Anyu időről időre fantasztikus tojáslikőrt készít, aminek az unokatesóim képtelenek ellenállni: ezt rummal, narancslével és banánnal összeturmixolva kész is a Beach Blonde. Én egyik télen narancshéjat kandíroztam: a visszamaradt intenzív narancsillatú szirup ideális és nagyon ünnepi volt az italokhoz. Készíts nyári összejövetelekhez ananászos-jalapenos tequilát, esetleg téliekhez vaníliás-fűszeres áfonyás vodkát, és legyen ez a farsangi parti sztárja. Az epres koktélhoz adhatsz csilipelyhet, a szilváshoz levendulát. B egyszer kapott egy üveg céklapálinkát: paradicsomlével magától értetődő párosítás, de narancslével vagy málnával is kipróbálnám. Mostanában lett ismét divatos a shrub, ez a gyümölcsalapú, lágy ecettel savanyított, frissítő ital, ami szintén ideális alapanyag: alkoholt nem ivók számára csak adj hozzá gyömbérsört és egy ágacska rozmaringot. Jó szórakozást!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése